Evaluation du statut nutritionnel des lithiasique de la région de Saïda « Ouest Algérie).

Abstract

La maladie lithiasique est une maladie fréquente et récidivante. Son origine est multifactorielle où les habitudes alimentaires jouent certainement un rôle majeur. L’enquête diététique représente ainsi un moment important de l’enquête étiologique et la mise en place des règles hygiéno-diététiques est essentielle pour prévenir le risque de récidive lithiasique. L’évaluation de l’état nutritionnel et hydrique des patients lithiasiques résident dans l’agglomération de Saida est l’objectif et l’intérêt qui s’est fixée cette étude. L’étude a été portée sur 91 patients, avec une prédominance masculine surtout une atteinte droite. Les analyses ont révélé un déséquilibre dans la ration alimentaire avec un apport énergétique journalier des patients lithiasiques inferieur aux apports recommandés et une ration alimentaire caractérisée par un déséquilibre qualitatif et quantitatif en : -Apport insuffisant en protéines ; -Apport faible en acides gras insaturés ; -Apport important en acides gras saturés, -Apport faible en calcium ; magnésium, -potassium et en vitamine A, C et D ; -Apport faible en fibres alimentaires ; -Apport faible en eau. Ce déséquilibre dans la ration alimentaire nous a permis de souligner les particularités nutritionnelles de la lithiase rénale et de confirmer le déséquilibre alimentaire qui affecte la santé de l’individu.