Contribution à l’étude de l’extraction des huiles essentielles par champ électrique pulsé haute tension

Abstract

الملخص (بالعربية) :

تعتبر المعالجة بالمجال الكهربائي النبضي ذا الجهد الكهربي العالي ذات أهمية تجارية في حفظ الأغذية، والتكنولوجيا الحيوية، ومعالجة المياه، والطب وكتقنية استخلاص السوائل من المواد النباتية. في هذا السياق، تهدف هذه الدراسة إلى معرفة تأثير المعالجة بالمجال الكهربائي النبضي على تكثيف محصول الزيت الأساسي من نبتتين طبيتين المعروفة على نطاق واسع من قبل السكان المحليين لاستعمالاتهما في الطب التقليدي الجزائري Marrubium Vulgare و Artemisia herba alba. سمحت لنا الدراسة الكمية بالحصول على زيادة واضحة في مردود الزيت (أكثر من 100٪) وانخفاض زمن التقطير (ناقص 50٪) مقارنة بالطرق التقليدية. وسمح لنا التحليل النوعي بواسطة تقنيةGC MS/، بالتحكم في جودة الزيت العطري الذي تم الحصول عليه. وأظهرت هذه التحليلات نوعية أفضل من المنتجات التي تم الحصول عليها عن طريق العلاج بالمجال الكهربائي النبضي مقارنة مع تلك التي تم الحصول عليها دون علاج. ----------------------------------

Résumé (Français et/ou Anglais) :

Le traitement par champ électrique pulsé haute tension présente une importance commerciale dans la conservation des aliments, la biotechnologie, le traitement de l’eau, la médecine et comme technique d’extraction solide -liquide à partir de la matière végétale. Dans ce contexte, ce travail de thèse a pour objectif d’étudier l’influence de traitement par champ électrique haute tension pulsé sur l’intensification du rendement de l’huile essentielle de deux plantes médicinales et aromatiques Marrubium vulgare et Artemisia herba alba très utilisées par la population locale dans la médecine traditionnelle algérienne. L’étude quantitative nous a permis de reconnaitre une nette augmentation du rendement d’extraction (plus de 100%) et diminution du temps de distillation (moins 50%) par rapport aux méthodes conventionnelles. L’analyse qualitative par CG/SM, nous a permis de contrôler la qualité de l’huile essentielle obtenue. Ces analyses ont montré une meilleure qualité des produits obtenus par le traitement par CEP par rapport à ceux obtenus sans traitement. Cette technique a montré qu’elle pouvait être l'une des technologies les plus prometteuses dans l’industrie des huiles essentielles pour une augmentation du rendement d’extraction, de la qualité des produits obtenus ainsi que la diminution des coûts de production.

---------------------------------------- High voltage pulsed electric field treatment is of commercial importance in food preservation, biotechnology, water treatment, medicine and as a solid-liquid extraction technique from plant material. In this context, this thesis aims to study the influence of pulsed high-voltage electrical field treatment on the intensification of the yield of the essential oil of two medicinal and aromatic plants Marrubium vulgare and Artemisia herba alba widely used. by the local population in traditional Algerian medicine. The quantitative study allowed us to recognize a clear increase in the extraction yield (more than 100%) and a decrease in the distillation time (minus 50%) compared to conventional methods. The qualitative analysis by GC / MS, allowed us to control the quality of the essential oil obtained. These analyzes showed a better quality of products obtained by treatment with CEP compared to those obtained without treatment. This technique has shown that it can be one of the most promising technologies in the essential oils industry for an increase in the extraction yield, the quality of the products obtained as well as the reduction of the production costs.