Contribution à l’étude phytochimique et valorisation d’Urtica urens L. dans l’ouest algérien.

Abstract

الملخص (بالعربية) : في الآونة الأخيرة، كان هناك الكثير من الاهتمام بالمنتجات الطبيعية بسبب قيمتها الطبية. وقد تم إثبــــات فعاليتـــها مـن خلال الدراسات العلمية في التغلب على بعض الأمراض. الهدف من هذا العمل هو تقييم نبتة غالبًا ما يستخفون بها السكان المحليون ويعتبرونها عشبة ضــارة وذلــــك من أجــل إعادة الاعتبار لمكانتها الحقيقية. في هذا السياق، فقد تم إجراء دراسة لتحديد التركيب الكيميائي النباتي وتقييم بعض الأنشطة الدوائية في المختبر وفي الجسم الحي للحيوان لنبات القراص الصغير (Urtica urens L.) في غرب الجزائر، باستخدام مستخلصين من أقطاب مختلفة، أحدهما مستخلص مائي بنسبة 80٪ والأخر إيثانولي. تم إجراء فحص للعناصر المعدنية للأوراق بطريقة S.A.A من أجل تحديد جودتها الغذائية. تم استخدام اختبارين لتقييم نشاط مضادات الأكسدة في المختبر، اختبار DPPH واختبار التبييض بيتا كاروتين، بالإضافة إلى تحليل البوليفينول عن طريق المقاسات اللونية وHPLC-DAD من أجل التعرف النوعي والكمي على المركبات النشطة بيولوجيا. تم تحديد نشاط مضادات الميكروبات على الأجزاء الهوائية و تحت سطح الأرض بواسطة طريقة (Agar Well Diffusion). بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء الاختبارات الدوائية على نماذج حيوانية وسبقها تحديد السمية الحادة (DL50) باستخدام طريقة Lorke ، متبوعًا باختبار نشاط مضاد للالتهابات عن طريق قياس الوذمة الأخمصية للفئران التي يسببها الكاراجينان. علاوة على ذلك، تم إجراء النشاط المسكن بطريقتين، واحدة محيطية عن طريق اختبار انقباض البطن والأخرى مركزية بواسطة الصفيحة الساخنة. أخيرًا، تحديد نشاط الشفاء للنبات الصغير على الحروق المستحدثة في الفئران. من بين المستخلصات التي تمت دراستها، أظهرت العينات المائية الكحولية للأوراق والجذور أعلى مستويات للمركبات الفينولية (26.2 و20.9 مغ /AGE غ)، من مركبات الفلافونويـــــد (15.7 و12.2 مغ /EC غ) والعفص المكثــــف بـ (56.4 و30.1 مغ / EC غ) مقارنة بالمستخلصات المائية الأخرى. أظهر تحديد العناصر المعدنية لأوراق نبات القراص بواسطة (S.A.A)غناه بالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم. أما فيما يتعلق بتحديد البوليفينـــول، فقد كان حمض البنزويك (1370 ميكروغرام / غرام) وحمض الهيدروكسي بينزويك (520 ميكروغرام / غرام) المركبين الرئيسيين في المستخلص المائي الكحولي. وهكذا، يتكون المستخلص المائي في الغالب من حمض الغال (3570 ميكروغرام / غرام.( مرة أخرى، أظهر المستخلص المائي الكحولي للأوراق أعلى نشاط مضاد للجذور الحرة مع تركيز IC50 بنسبة 2.59 مغ/ مل، يليه المستخلص المائي لنفس العضو مع تركيز IC50 بمقدار 6 مغ/ مل. في المقــابل، أظهرت المستخلصات المائية الكحولية تثبيط تبيض البيتا كاروتين بنسبة 42.6٪ و37.9٪ للجذور والأوراق على التوالي. بالنسبة لاختبار مضادات الميكروبات، كانت المستخلصات المائية الكحولية للأوراق والجذور هي الأكثر فاعلية والتي يمكن أن تثبط نمو السلالات المرضية المختبرة، بما في ذلك C. albicans . في نهاية اختبار السمية الحادة، من خلال إعطاء IP لجرعات تتراوح من (10 مغ / غ من وزن الجسم إلى 5000 مغ / غ من وزن الجسم) من المستخلص الكحولي المائي، لم يتم تسجيل أي حالة وفاة، لذلك يعتبر DL50 آمنًا كما اقترح. Lorke على عكس المستخلص المائي الذي أظهر LD50 من 16، 471 مغ/ كغ. هذه المستخلصات نفسها منعت بشكل كبير تطور الالتهاب للجرعات المختلفة التي تم اختبارها. المستخلصات المدروسة تثبط الألم الناجم عن حمض الأسيتيــــك مع تأثير وقائي بنسبة 89.32٪ للمستخلص المائي الكحولي و97.69٪ للمستخلص المائي. فيما يتعلق بنشاط الشفاء، فإن المستخلص المائي الكحولي لأوراق نبات U.urens L. أظهر قوة شفاء ملحوظة على الأسطح المحروقة، بمعدل انكماش قدره 82.34٪، مقارنة بالمرهم المرجعي.

الكلمات الرئيسية: Urtica urens L. ، HPLC-DAD، مضاد للميكروبات ، مضاد للالتهابات ، مسكن ، شفاء.

Résumé (en Français) : Récemment, il y a eu beaucoup d'attention pour les produits naturels en raison de leurs valeurs médicinales. Leur efficacité a été prouvée à travers des études scientifiques pour vaincre certaines maladies. Le présent travail a pour but de valoriser une plante souvent méprisée et considérée comme mauvaise herbe par la population locale, afin de la remettre à sa juste place. Il s’agit de la petite ortie. Dans ce contexte, notre étude a été menée pour déterminer le potentiel phytochimique et d’évaluer certaines activités pharmacologiques in vitro et in vivo de la petite ortie (Urtica urens L.) de l’ouest Algérien, en utilisant deux extraits de polarités différentes, un extrait aqueux et un autre éthanolique à 80%. Un dosage des éléments minéraux des feuilles par la méthode de S.A.A a été fait afin de déterminer sa qualité nutritionnelle. L’analyse des polyphénols par des dosages colorimétriques et par la HPLC-DAD a été fait afin d’identifier qualitativement et quantitativement les composés bioactifs. In vitro, deux tests ont été utilisés pour évaluer l’activité antioxydante, celui du DPPH et celui du blanchiment du β-carotène. En plus de l’activité antimicrobienne qui a été déterminée sur des souches pathogènes par la méthode de diffusion sur gélose (Agar Well Diffusion), à partir des extraits isolés des parties aériennes et souterraines de l’espèce. Par ailleurs, des tests in vivo ont été réalisés sur des modèles animaux et ils ont été précédés par la détermination de la toxicité aigüe (DL50) des extraits étudiés, en utilisant la méthode de Lorke, suivi par le test d’activité antiinflammatoire en mesurant l’œdème plantaire des rats induit par la carragénine. Par ailleurs, l’activité analgésique a été menée par deux méthodes, l’une périphérique par le test de constrictions abdominales et l’autre centrale par la plaque chauffante. Et enfin, une détermination de l’activité cicatrisante de la petite ortie sur des brûlures induites chez les rats. Parmi les extraits étudiés, les échantillons hydroalcooliques des feuilles et des racines ont présenté les teneurs les plus élevées en composés phénoliques (26,2 et 20,9 mg AGE/g), en flavonoïdes (15.7 et 12.2 mg EC/g) et en tanins condensés avec (56.4 et 30.1 mg EC/g), en comparaison avec les autres extraits aqueux. Le dosage des éléments minéraux des feuilles d’ortie par (S.A.A) a montré sa richesse en calcium, en potassium, en magnésium et en sodium. Quant à l’identification des polyphénols, l’acide benzoïque (1370 μg /g) et l’acide hydroxybenzoïque (520 μg /g) ont été les composés majoritaires de l’extrait hydroalcoolique. Ainsi, l’extrait aqueux est formé en majorité d’acide gallique (3570 μg /g). Encore une fois, l’extrait hydroalcoolique des feuilles a montré une activité anti-radicalaire la plus élevée avec un IC50 de 2,59 mg/ml, suivit par l’extrait aqueux du même organe avec un IC50 de 6 mg/ml. Cependant, les extraits hydroalcooliques ont montré une inhibition du blanchiment du β-carotène avec 42,6 % et 37,9 % pour les racines et les feuilles, respectivement. Pour le test antimicrobien, les extraits hydroalcooliques des feuilles et racines ont été les plus efficaces pouvant réprimer la croissance des souches pathologiques testées, y compris la C. albicans. À l’issu du test de toxicité aigüe, par l’administration IP des doses allant de (10 mg/g p.c à 5000 mg/g p.c) de l’extrait hydroalcoolique, aucun cas de mortalité n’a été enregistré, donc la DL50 est considérée comme sûre comme l’a suggérée Lorke. Contrairement à l’extrait aqueux qui a présenté une DL50 de 471, 16 mg/kg. Ces mêmes extraits, ont prévenu de façon significative l’évolution de l’inflammation pour les différentes doses testées. Les extraits étudiés ont inhibé de façon significative la douleur induite par l’acide acétique avec un effet protecteur de 89,32 % pour l’extrait hydroalcoolique et 97,69 % pour l’extrait aqueux.

À propos de l’activité cicatrisante, l’extrait hydroalcoolique des feuilles d’U. urens L. a révélé un pouvoir cicatrisant remarquable sur les surfaces brûlées, avec un taux de rétrécissement de 82,34 %, en comparaison avec la pommade de référence. Les mots clés : Urtica urens L., HPLC-DAD, antimicrobienne, antiinflammatoire, analgésique, cicatrisante.