Contribution à l’étude phytochimique et possibilités de valorisation d’une espèce dunaire du littoral oranais Matthiola sinuata (L).RBr.1812

Abstract

النباتات هي مصدر طبيعي من المواد المضادة للأكسدة مثل الأحماض الفينولية والفالفونيدات، التي تعتبر مسؤولة عن النشاط البيولوجي. هدف هذه الدراسة هو تحديد الظروف التجريبية الأمثل وأفضل أداء في المركبات الفينولية(إجمالي البوليفينول)،(الفالفونويد) و(التنا المكثفة) الموجودة في نبتتنا المدروسة في منطقة مرسى الحجاج في ولاية وهران ،واختبار القوة المضادة للأكسدة. تم تحديد معلمات الاستخلاص واختبارها وفقا لتصميم تجريبي: نوعية المذيب العضوية (الميثانول)، تركيز المذيب العضوي (50٪، 60٪، 70٪، 80 ٪ و90 ٪)، درجة الحرارة(03، 40، 50 و60 درجة مئوية)ووقت الاستخلاص(2، 4، 6 و8 ساعات). تم إجراء تقرير من إجمالي البوليفينول بواسطة الكاشف فولين-سيوكالتو، تكميم مركبات الفالفونويد من خلال طريقة ثلاثي كلوريد الألمنيوم وهيدروكسيد الصوديوم، والتنا المكثفة بطريقة الفانيليا في الظروف الحمضية. تم اختبار النشاط المضاد للأكسدة من خلال طريقة الكسح للجذور الحرة .DPPH أظهرت النتائج أن أقل تركيز من إجمالي الفينول هو (2,748ملغ ْ/EAGغ)، لوحظ في 30 درجة مئوية، 4سا، 80٪وكحد أقصى (6,866 ملغْ/EAGغ) في 50 درجة مئوية، 6سا، 50 ٪. القيمة الأصغر من الفالفونويد (2.452ْملغ/ECغ) في 40 درجة مئوية، 4 سا، 70٪، كما تم العثور على قيمة عالية مقدرة بـ (6.337 ْملغ/ECغ) في 60 درجة مئوية، 4 سا، 90 ٪. تركيزات التنا المكثفة تختلف بين (0,842 ْملغ/ECغ) في 50 درجة مئوية، 4 سا، 80٪، و (33,506 ْملغْ/ECغ) في 30 درجة مئوية، 2 سا، 80٪. وفقا للتحليل الإحصائي، المستخلص الأمثل من إجمالي البوليفينول يوجد في الظروف( /52,8283%,60°C4 سا) مع تركيز (5,563 ملغ ْ/EAGغ) ، وبعد إعادة الاستخلاص في المختبر وفقا للظروف المستنتجة وجدنا تركيز (5,329 ± 0,205 ملغ ْ/EAGغ)) الاستخلاص الأمثل لمركبات الفالفونويد هو في حالة(90%, 5,55h, 40°C)، بتركيز (6,023 ملغْ/ECغ)، وبعد إعادة الاستخلاص في المختبر وفقا للظروف المستنتجة وجدنا تركيز ( 5,292 ± 0,179 ملغْ /ECغ) الاستخلاص الأمثل لمركبات للتنا المكثفة هو في حالة( .(70%, 4h, 37,474°C مع تركيز (12,40 ملغ ْ/ECغ) وبعد إعادة الاستخلاص في المختبر وفقا للظروف المستنتجة وجدنا تركيز (11,127 ± 1,190 ملغْ/ECغ). اختبار النشاط المضاد للاكسدة أظهر أن إجمالي البوليفينول المثالي لديه القوة كبرى لمكافحة الراديكالية من قيمة (4,450 ْملغ/مل)مقارنة مع مستخلص الفالفونويد المثالي (ْ7,168ملغ/مل) و مستخلص التنا المكثفة المثالي (5,238ملغ/مل)، والاستخلاص العادي (6,194 ملغ/مل).

-----------------------------------------Les plantes constituent une source naturelle d'antioxydants tels que les acides phénoliques et les flavonoïdes, qui sont responsables de son activité biologique. La présente étude consiste à établir les conditions optimales d’expérimentation pour avoir le meilleur rendement en composés phénoliques (phénols totaux, flavonoïdes et tanins condensés) de la giroflée des dunes de la région de Marsat El Hadjadj et par conséquent leur pouvoir antioxydant. Les paramètres d’extraction testés et leurs variations sont fixés en fonction de la conception expérimentale : Type de solvant organique (méthanol), concentration du solvant organique (50 %, 60 %, 70 %, 80 % et 90%), température d’extraction (30, 40, 50 et 60 °C) et le temps d’extraction (2h, 4h, 6h et 8h). Le dosage des polyphénols totaux a été réalisé par le réactif de Folin-Ciocalteu, la quantification des flavonoïdes par le procédé au trichlorure d’aluminium et hydroxyde de sodium, et celle des tanins condensés par la méthode à la vanilline sous conditions acides. L’activité antioxydante a été testée par la méthode du piégeage des radicaux libres DPPH. Les résultats montrent que la concentration la plus faible des phénols totaux est de (2,748mg EAG/g) observé dans l’extrait à (30°C, 4h, 80%). Alors qu'un maximum de (6,866 mg EAG/g) est marqué à (50°C, 6h, 50%), pour les flavonoïdes une plus petite valeur de (2,452 mg EC/g) est affichée à (40°C, 4h, 70%). Cependant, une valeur élevée de (6,337 mg EC/g) est trouvée à (60°C, 4h, 90%). Les concentrations des tannins condensés varient entre (0,842 mg EC/g) à (50°C, 4h, 80%) et (33,506 mg EC/g) à (30°C, 2h, 80%). Selon l’analyse statistique, l’extrait optimale des phénols totaux se trouve dans les conditions (52,8283%,4h,60°C) avec une concentration de (5,563 mg EAC/g), les conditions de l’optimum théorique ont été refait dans le laboratoire pour donner une concentration de (5,329 ±0,205 mg EAG/g )L’extrait optimale des flavonoïdes se trouve dans les conditions (90%, 5,55h, 40°C) une concentration prédit de (6,023 mg EC/g), les conditions de l’optimum théorique ont été refait dans le laboratoire pour donner une concentration de (5,292 ±0,179 mg EC/g).L’extrait optimale des tanins se trouve dans les conditions (70%, 4h, 37,474°C) une concentration prédit de (12,40 mg EC/g)les conditions de l’optimum théorique ont été refait dans le laboratoire pour donner une concentration de(11,127 ±1,190 mg EC/g) Le test de l’activité antioxydante a révélé que l’optimum phénol total à un pouvoir antiradicalaire important dont la valeur IC50 est de (4,450 mg/ml) en comparaison avec l’extrait optimal des flavonoïdes (7,168 mg/ml) et ceux des tanins (5,238 mg/ml) et l’extrait standard (6,194 mg/ml).