Contribution à l’étude phytochimique et valorisation du genre Apium cultivée dans l’ouest Algérien

Abstract

تعتبر الكرافس عشبة تنتمي إلى العائلة الخيمية كما انها تحتل مكانة اساسية في الغطاء النباتي الجزائري إظافة الى غناها بالمكونات الطبيعية والعناصر الفعالة والتي تخولها العديد من المزايا العلاجية والتي تدفعنا الى دراستها ووتقدير قيمتها. في إطار تثمين التوابل المزروعة في الغرب الجزائري إخترنا Apium graveolens L والمعروفة باللغة العربية كرافس يهدف هذا البحث إلى دراسة التركيب الكيميائي النباتي لهذا النوع، الذي يزرع في منطقة سيدي بلعباس كنوع من النباتات الطبية والعطرية، وتقييم بعض النشاطات الدوائية البيولوجية لهذه المركبات على نموذج حيواني، على وجه الخصوص. النشاط المضاد للأكسدة، سمية، نشاط مضاد للالتهاب، نشاط مسكن للألم، نشاط خافض للحرارة، نشاط شفاء الحروق بالإضافة إلى نشاط مضاد للميكروبات. في هذا السياق، بدءنا عملنا إستجواب باستخدام استبيان، سلط الضوء على المعرفة الشعبية لمختلف الاستخدامات الطبية للهذه النبتة. وقد أظهر التحقيق مع السكان المحليين أن الكرفس يستخدم كتوابل وكعلاج ضد: الالتهابات، آلام الجهاز الهضمي والروماتيزم. أظهر الفحص الكيميائي النباتي أن المستخلص من النبتة المدروسة غني بالتانينات، الفلافونويد، السابونورزيدات والتيربينويدز، وأن التصميم باستخدام طريقة الطيف الضوئي للمركبات الفينولية للمستخلص االكحولي المائي قد كشف عن محتوى عالي جدا من الفلافونويد (105.20 ± 5.17 ملغ مستخلص)، الفينول مع محتوى يعادل (102.23 ± 1.36 مستخلص) والتانينات بكمية أقل (19.77 ± 1.69 ملغ مستخلص). في نفس السياق، أظهر نشاط المستخلصات المضادة للأكسدة، بواسطة طريقة 2,2-ثنائي بيكغيل إيدرازيد، أن المستخلص يمتلك امكانية اكسدة جد معتبرة تعادل IC50 = 1.29 ملغ/ملل. في ضوء البحث عن السمية عن طريق أخذ جرعات (500، 1000، 3000، 5000، 10000 ملغ/ كلغ) للم تظهر أي علامة مرئية للسمية الفورية في الفئران التي تم اختبارها خلال فترة المراقبة الحرق إلى 100٪ بعد 15 يومًا من التطبيق. من ناحية أخرى، بالنسبة للنشاط المضاد للالتهابات، أثبت المستخلص الذي تم دراسته تأثيره الفعال، وتمكن من تثبيط الالتهاب الناجم عن حقن المفاعل بعد ساعتين من اخذه، وعند جرعة 500 ملغ/كلغ اعطى المستخلص نتائج جد اجابية في حين أن النشاط خافض الحرارة للمستخلص المدروس، والذي تم اختباره عن طريق حقن خميرة الجعة، يشير إلى أن درجة حرارة الجسم قد انخفضت بشكل كبير وبطريقة تعتمد على كمية الجرعة. فبالتوازي مع ذلك، كشف الزيت العطري المستخلص من بالنبتة المدروسة عن قوة شفاء ملحوظة للغاية من خلال تضييق سطح الحرق إلى 100٪ بعد 15 يومًا من الاستخدام وبالمثل، فإن النشاط المضاد للبكتريا يثبت أن لديه قفعالية مثيرة للاهتمام بقطر تثبيط يوازي (18،33 ± 0.05 ملم). واظهر التشخيص، بطريقة الكرماتوغرافيا لزيت الأساسي إحتواءه ثلاث جزيئات أغلبية بنسبة 55.1 ٪ (β - بنان، مغسان والليمونين).

الكلمات المفتاحية: الزيت العطري، المستخلص الكحولي المائي، دراسة كيميائية نباتية، نشاط مضاد للأكسدة، نشاط مضاد للجراثيم، نشاط مضاد للالتهابات ونشاط مسكن للآلام، نشاط شفاء الحروق، كروماتوغرافيا

-------------------------------------- Le céleri est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées qui occupe une place importante dans la flore algérienne, sa richesse en principes actifs et en substances naturelles lui confère des vertus thérapeutiques, méritant d’être étudiée et valorisée. Dans le cadre de la valorisation des plantes condimentaires cultivées dans l’ouest algérien, nous avons choisie Apium graveolens L. Le présent travail a pour but d’étudier la composition phytochimique de cette espèce, cultivée dans la région de sidi bel abbés comme étant un condiment et une plante médicinale et d’évaluer quelques activités pharmaco-biologiques de ces composés sur des modèles in vivo et in vitro, notamment l’activité antioxydante, la toxicité, l’activité anti-inflammatoire, l’activité analgésique, l’activité antipyrétique, l’activité cicatrisante ainsi que l’activité antimicrobienne. Dans ce contexte, notre travail a débuté d’abord, par une enquête ethnobotanique réalisée à l’aide d’un questionnaire, mettant en relief le savoir populaire des différents usages médicinaux de cette plante. L’enquête a prouvé d’une part, que le céleri est utilisé comme condiment et comme traitement contre : l’inflammation, les douleurs digestives et le rhumatisme. Le screening phytochimique a demontré que l’extrait de la plante étudiée est riche en tanins, en flavonoïdes, en saponosides et en terpenoides, et le dosage, par la méthode de spectrophotométrie des composées phénoliques de l’extrait hydroalcoolique, a révélé une teneur très importante en flavonoïdes (105,20±5,17 mg EC/g d’extrait), en phénols totaux avec une teneur de (102,23±1,36 mg GAE/g d’extrait) et en tanins, avec une teneur moins remarquable (19,77± 1,69 mg EC/g d’extrait). Par ailleurs, l’activité antioxydante de l’extrait, par la méthode de DPPH, a montré que l’extrait testé à un potentiel antioxydant très important, avec un IC50 de 1.29 mg/ml. A l’issu du test de toxicité aigüe par l’administration des doses (500, 1000, 3000, 5000, 10000 mg/Kg P.C.) de l’extrait hydroalcoolique n’induit aucun signe visible de toxicité instantanée chez les souris testées au cours de la période d’observation. Par contre, pour l’activité anti-inflammatoire, l’extrait étudié a prouvé son effet efficace, et a pu inhiber l’inflammation induite par la caragénnine d’une façon significative (P≤0.05), après deux heures de son administration, et à une dose de 500 mg/Kg PC. Quant à l’activité analgésique évaluée par la méthode de « stimulus thermique », l’extrait a révélé un effet analgésique central remarquable ; et l’effet analgésique périphérique testée par l’acide acétique et le formaldéhyde selon la méthode de parait satisfaisant. Alors que l’activité antipyrétique de l’extrait sujet de notre étude, qui a été testée par l’injection de la levure de bière, indique que la température corporelle a été réduite d’une façon significative et d’une manière dose dépendante. En parallèle, l’huile essentielle extraite des graines de l’Apium graveolens a révélé un pouvoir cicatrisant très remarquable par le rétrécissement de la surface de brûlure à 100% après 15 jours de l’application. Et de même, l’activité anti bactérienne de la même huile, s’avère avoir un pouvoir intéressant avec un diamètre d’inhibition de (18,33±0,57mm) pour Staphylococcus aureus, et un effet moins important pour pseudo et Ecoli. La caractérisation de l’huile essentielle des graines de l’espèce étudiée, par la technique de la CG/MS, a été aussi évoquée et a montré la dominance des monoterpènes avec trois molécules majoritaire (β-Pinène, Myrcène et Limonène) avec un pourcentage de 55,1%. Les mots clés : Apium graveolens L, extrait hydroalcoolique, huiles essentielles, caractérisation, activités biologiques.

---------------------------------------- Celery is a biennial plant belongs to Apiaceae family it holds an important place in the algerian flora, her wealth of active substances and natural substances confers to him therapeutic virtues, deserving to be studied and valued. In the framework of a valorization of cultivated condiments plants of Western Algeria, we chose Apium graveolens L, commonly called celery. The aimes of our work is to study the phytochemical composition of celery, cultivated in the region of sidi bel abbés as a condiment and a medicinal plant and evaluate some pharmaco-biological activities using in vitro and in vivo model, in particular antioxidant activity, toxicity, anti-inflammatory activity, analgesic activity, antipyretic activity, healing activity as well as antimicrobial activity. In this context, our work began with an ethnobotanical survey using a questionnaire, highlighting the popular knowledge of the various medicinal uses of this plant. The investigation has shown that celery is used as a condiment and as a treatment against: inflammation, digestive pain and rheumatism The phytochemical screening has shown that the extract of the plant studied is rich in tannins, flavonoids, saponosides and terpenoids, and the determination, by the spectrophotometric method of the phenolic compounds of the hydroalcoholic extract, revealed a very high content of flavonoids (105.20 ± 5.17 mg EC / g extract), total phenols with a content of (102.23 ± 1.36 mg GAE / g extract) and tannins, with a less remarkable (19.77 ± 1.69 EC mg / g extract). Moreover, the antioxidant activity of the extract, by the method of DPPH, showed that the extract tested have a very important antioxidant potential, with an IC50 of 1.29 mg / ml. At the end of the acute toxicity test by the administration of the doses (500, 1000, 3000, 5000, 10000 mg / kg PC) of the hydroalcoholic extract induces no visible sign of instant toxicity in the mice tested during of the observation period. On the other side, for the anti-inflammatory activity, the extract studied proved its effective effect, and was able to significantly inhibit caragenin-induced inflammation (P≤0.05), after two hours of the administration, and at a dose of 500 mg / kg PC. About the analgesic activity evaluated by the "thermal stimulus" method, the extract revealed a remarkable central analgesic effect; and the peripheral analgesic effect tested by acetic acid and formaldehyde according to the method of seems satisfying. While, the antipyretic activity of the subject extract from our study, which was tested by the injection of brewer's yeast, indicates that body temperature has been reduced significantly and, in a dose -dependent way. In the same rang, the essential oil extracted from the seeds of Apium graveolens L revealed a very remarkable healing power by the narrowing of the burn surface to 100% after 15 days of application. And likewise, the anti-bacterial activity of the same oil, proves to have an interesting power with a diameter inhibition (18,33 ± 0,57mm) for Staphylococcus aureus, and a less important effect for pseudo and Ecoli. The characterization of the essential oil of the seeds of the studied species, by the technique of the CG / MS, was also evoked and showed the dominance of the monoterpenes with three majority molecules (β-Pinene, Myrcene and Limonene) with a percentage of 55.1%. Keywords : Apium graveolens L, hydroalcoholic extract, essential oils, characterization, biological activities.