DSpace
 

Dspace de universite Djillali Liabes de SBA >
Thèse de Doctorat de 3ème cycle (LMD) >
Sciences de l'Environnement >

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/123456789/2695

Titre: Contribution à l’étude phénologique et caractérisation phytochimique pour une évaluation des activités biologiques du Chénopodium quinoa Wild dans les régions semi arides (cas de l’Algérie occidentale)
Auteur(s): ZOUAOUI Sofiane Abderrahim
encadreur: MEGHERBI-BENALI Aicha
Mots-clés: الكينوا ، السلوك الفينولوجي ، التشخيص النباتي ، الأنشطة البيولوجية ، الملوحة
quinoa, comportement phénologique, caractérisation phytochimique, activités biologiques, salinité.
quinoa, phenological behavior, phytochemical characterization, biological activities, salinity.
Issue Date: 19-Dec-2019
Résumé: -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------resume en arabe--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------الكينوا هي نبتة تم إدخالها مؤخراً في الجزائر ، فقد أطلق عليه اسم "الحبوب الزائفة" المعترف بها من خلال قدرتها الكبيرة على التكيف مع الظروف المناخية القاسية. وثرائها في الأحماض الأمينية والعناصر الصغرى ، خالية من الغلوتين. سيتم اختبار الكينوا للتقديم كمحصول مهم في تحسين مستوى الأمن الغذائي. تجري التجارب التمهيدية لهذا النوع لدراسة سلوكه الفينيولوجي وإمكاناته الإنتاجية في مختلف المناطق الإيكولوجية الزراعية. من الناحية الاقتصادية ، كانت الغلة تعتبر مربحة بالنظر إلى كثافة الزراعة المنخفضة التي تبلغ 2.6 كغ / هكتار والتي أعطيت 967.66 كيلوغرام / هكتار (في المتوسط من ثلاثة سنوات) أو ربحية أكثر من 372 مرة. مقارنة مع الحبوب الأخرى مثل القمح ، فإن نسبة إنتاجية بذور المحصول هي 20. الفرق واضح. تبع هذا العمل تشخيص نباتي كيميائي لمعرفة القيمة الغذائية والنشاطية للنبات وتقييم أنشطته البيولوجية بشكل أفضل. بعد ذلك ، أجرينا اختبارًا مضادًا للفطريات لمستخلصات إيثانولية وميثانولية وهكسانية ومستخلصات مختلفة من بذور الكينوا على سلالتين فطرية تمس محصول الشعير "Pyrenophora tritici-repentis و Rhynchosporium secalis". تركيز مستخرج من ترتيب 10 ملغ / مل تثبيط الامتداد الميسيلي من 68.42 ٪ إلى 91.17 ٪ في اليوم السابع من الحضانة. وأعقب العمل اختبار مقارن لتأثير الملوحة على إنبات ستة أنواع من الكينوا. تظهر النتائج أن أربعة أصناف الكينوا تتأثر بالملوحة و نوعين يبدو أنهما متأثران بدرجة أكبر -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------resume en français-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Le quinoa, une plante nouvellement introduite en Algérie, qualifiée de « pseudo-céréale », reconnue par sa grande capacité d’adaptation aux conditions pédo-climatiques très rudes, ainsi que par sa richesse en acides aminés et oligo-éléments, dépourvue en gluten. Le quinoa sera testé en vue de son introduction en tant que culture importante dans l’amélioration du niveau de sécurité alimentaire. Les essais d’introduction de cette espèce sont réalisés en vue d’étudier son comportement phénologique et ses potentiels de production dans différentes zones agro-écologiques. Sur le plan économique, les rendements ont été considérés comme rentables vue la densité de semis minime soit 2.6 kg/ha qui a donné 967.66 kg/ha (une moyenne de trois compagnes) soit une rentabilité de 372 fois plus. Si on la compare avec autres céréales comme le blé par exemple, le rapport quantité semée/rendement obtenu est de 20. La différence est clairement nette. Le travail a été suivi par une caractérisation phytochimique afin de mieux connaitre la valeur nutritive et énergétique de la plante et évaluer ses activités biologiques. En-suite, nous avons réalisé un test de pouvoir antifongique des différents extraits éthanoliques, méthanoliques, hexaniques et sous reflux de la semence du Chénopodium quinoa Wild sur deux souches fongiques phytopathogènes de l’orge « Pyrenophora tritici-repentis et Rhynchosporium secalis ». Une concentration en extrait de l’ordre de 10 mg/ml à inhibée l’extension mycélienne de 68.42% à 91.17% le 7ème jour d’incubation. Le travail a été suivi par un test comparatif de l’effet de la salinité sur la germination de six variétés de quinoa. Les résultats obtenus montrent que quatre variétés de quinoa sont affectées par une dépression osmotique et toxique et les deux variétés paraissent être affectées par un effet osmotique seulement. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------resume en anglais---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Quinoa, a plant recently introduced in Algeria, called "pseudo-cereal", recognized by its great ability to adapt to harsh climatic conditions. And its richness in amino acids and trace elements, devoid of gluten. Quinoa will be tested for introduction as an important crop in improving the level of food security. Introductory trials of this species are being conducted to study its phenological behavior and production potentials in different agro-ecological zones Economically, the yields were considered profitable given the low planting density of 2.6 kg / ha which gave 967.66 kg / ha (an average of the three companions) or a profitability of 372 times more. Compared with other cereals such as wheat, the ratio of seed yield to yield is 20. The difference is clearly clear.
Description: Doctorat
URI: http://hdl.handle.net/123456789/2695
Appears in Collections:Sciences de l'Environnement

Files in This Item:

File Description SizeFormat
these.pdf18,3 MBAdobe PDFView/Open
View Statistics

Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.

 

Ce site utilise la plate-forme Dspace version 3.2-Copyright ©2014.