Labiées des monts de Tessala (wilaya de Sidi Bel abbès): histologie et phytochimie

Abstract

Phlomis crinita Cav., Satureja calamintha Scheele., Mentha pulegium L., Origanum vulgare L., Thymus serpyllum L. et Thymus vulgaris L. sont des lamiacées utilisées en médecine et pharmacopée traditionnelles.

En vue de la valorisation de ces espèces, nous avons tout d’abords procédé aux dosages quantitatifs des phénols totaux, ainsi que les flavonoïdes comme étant la classe la plus importante de la famille des polyphénols et à une quantification des tanins condensés et hydrolysables. La quantification des composés polyphénoliques a montré que le taux des tanins condensés varie de 0,564 à 1,794 %, les tanins hydrolysables varient de 0,085 à 0,139 %, le taux des phénols totaux est de 17,60 à 71,04 mg EAG/g de matière sèche, tandis que le taux des flavonoïdes est de 4,29 à 7,34 mg EC/g de matière sèche.

Le criblage phytochimique a permis de mettre en évidence la présence de substances ayant de grandes valeurs thérapeutiques (flavonoïdes, tanins, alcaloïdes et coumarines…).

L'activité antimicrobienne des extraits éthanoliques, décoctés et infusés des feuilles de P. crinita, S. calamintha, M. pulegium, O. vulgare, T. serpyllum et T. vulgaris du monts de Tessala vis-à-vis de trois souches bactériennes (Escherichia coli ATTC 25922, Bacillus cereus ATTC 10876 et Proteus mirabilis ATTC 35659) et deux souches fongiques (Candida albicans ATTC 10231 et Aspergillus brasiliensis ATTC 16404) montre un effet antibactérien modéré sur les bactéries et une remarquable activité antifongique surtout vis-à-vis C. albicans. Les diamètres d'inhibition enregistrés dépassent souvent ceux induit par les antifongiques commercialisés. D'autre part, le potentiel antimicrobien des extraits obtenus des feuilles des six espèces étudiées varie en fonction du taxon, de l'extrait testé et sa concentration et du type de la souche. Parmi les espèces étudiées, les thyms présentent le pouvoir antimicrobien le plus élevé.

Le test de piégeage du radical libre 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyl (DPPH) montre que les pourcentages de l'activité antioxydante des extraits éthanoliques, décoctés et infusés obtenues des feuilles des plantes choisis des monts de Tessala varient en fonction de l'espèce et du type de l'extrait testé. Les extraits décoctés et éthanoliques enregistrent les pourcentages d'inhibition les plus élevés contrairement aux extraits infusés. Concernant les espèces, Les résultats montrent que les extraits de O. vulgare, M. pulegium, T. serpyllum et T. vulgaris possèdent les activités antioxydantes les plus importantes. Les concentrations inhibitrices 50 (IC50) variant de 0,32 à 2 mg/ml sont plus faibles que celle enregistrée par le standard utilisé (acide ascorbique).

Les observations anatomique et l’histologique des feuilles ont permis d’identifier les trichomes qui sont connus comme un véritable siège pour la synthèse de plusieurs métabolites secondaires.

Ces constatations apportent des compléments quant à la connaissance de ces taxons et de leurs caractères mais surtout rend compte les différences entre ces labiées.