Optimisation de la fermentation du jus de certaines variétés de dattes algériennes chez  lactobacillus bulgaricus et streptococcus thermophilus.

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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://hdl.handle.net/123456789/1531

Titre:	Optimisation de la fermentation du jus de certaines variétés de dattes algériennes chez lactobacillus bulgaricus et streptococcus thermophilus.
Auteur(s):	BOUHADI, Djilali ABBOUNI, Bouziane
Mots-clés:	jus de datte acide lactique fermentation optimisation Lactobacillus bulgaricus Streptococcus thermophilus
Date de publication:	4-nov-2014
URI/URL:	http://hdl.handle.net/123456789/1531
Collection(s) :	Sciences Biologiques

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BOUHADI Djilali.pdf		349,14 kB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir