Etude des antioxydants dans l'aliment et perspectives pour la sécurité alimentaire en Algérie.

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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://hdl.handle.net/123456789/1446

Titre:	Etude des antioxydants dans l'aliment et perspectives pour la sécurité alimentaire en Algérie.
Auteur(s):	BENCHOHRA, Hadria Amel HAMEL Laid
Mots-clés:	Inula viscosa flavonoïde lipides oxydation capacité antioxydante conservation
Date de publication:	17-fév-2014
URI/URL:	http://hdl.handle.net/123456789/1446
Collection(s) :	Sciences de l'Environnement

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BENCHOHRAHdriaAmel.pdf		160,39 kB	Adobe PDF	Voir/Ouvrir