Production des biosurfactants par les microorganismes et leurs applications

Abstract

الملخص(بالعربية):

اهتم هذا العمل بالبكتيريا المتميزة بقدرتها على انتاج الجزيئات ذات النشاط السطحي. هذه الجزيئات الحيوية لها أهمية كبيرة في عدة مجالات كالمجال البيئي والصناعي والعلوم الطبية. حوالي 37 سلالة تم عزلها من خلال عدة مناطق خصوصا الأتربة الملوثة بالمحروقات (بنزين، مازوت، بترول) ومخلفات معصرة زيتون. بعد غربلة أولية، ثمان سلالات أظهرت نشاطا لتفكيك الدموي على هلام بالدم، الشئ الذي يفسر قدرتها على تصنيع الجزيئات ذات النشاط السطحي. من خلال الغربلة الثانية المحققة بواسطة اختبار ثبات القطرة ، اختبار تشتت الزيتقياس مؤشر الاستحلاب و النشاط السطحي، ثلاث سلالات أظهرت قوة كبيرة في انتاج الجزيئات ذات النشاط السطحي. تبعا لنتائج الكشف المظهري و المجهري و البيوكيميائي، هذه السلالات الثلاث تم معرفة انتمائهاالىالأصناف .(Pseudomonas aeruginosaو((Bacillus subtilis)(Bacillus cereus) دراسة العوامل المؤثرة على انتاج الجزيئات ذات النشاط السطحي. تم تحقيقها بتخمر في وسط به أملاح معدنية. انتاج غزير للجزيئات ذات النشاط السطحي لوحظ في المرحلة الأسية للسلالة P. aeruginosa NF5باستعمالزيت الزيتون (30 غ/ل) و خلاصة الخميرة كمصدرين للكربون و الازوت، و معدل حموضة يساوي 7 ، مع رج بقوة 150دد و حرارة 30°م. كذلك انخفاض في الضغطالسطحيالى 3.7 ملي نيوتن/م لوسط الزرع سجل عند السلالة B. subtilis ZS1 عند استعمال الغلوكوز (10 غ/ل) و كبريتاتالامونيوم (0.1 غ/ل) كمصدري الكربون و الازوت.

----------------------------------------------

Résumé (Français et/ou Anglais) :

The majority ofcommercially availablesurfactantsare made from petroleum andpresents a majorrisk to the environmentand by theirtoxicities and biodégradabilités. Thebiosurfactantsare mainly produced byyeast, fungi, bacteria that growunder aerobic conditionsin liquidculture mediacontaininga carbon sourcesuch ascarbohydrates, oils and hydrocarbons. The present work focused on bacteria that are distinguished by their ability to produce biosurfactants. These biomolecules have a preferred value in several areas including the sectors of environment, industry and medical sciences. Thirty-seven strains has been isolated from various sites in particular polluted landsby hydrocarbons (petrol, diesel, oil) and waste fromolive oil mill. After preliminary screening, eight strains presenta haemolytic activity on blood agar, reflecting their ability to produce biosurfactants. In the second screening performed by "Drop Collapsing", "Oil Displacement" tests, measurement of emulsification index and surface tension, three strains showed a high production potential of these biomolecules. Following the results of macroscopic, microscopic and biochemicalidentification, these strains affiliated to the species Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtilis, and Bacillus cereus. The study of the parameters influencing the production of biosurfactants was carried out by fermentation on a mineral salt medium. High rhamnolipids production was observed during the exponential phase with the strain P. aeruginosa NF5 using olive oil (30 g/l) and yeast extract (5 g/l) as carbon and nitrogensources, and pH 7 with shaking at 150 rpm and a temperature of 30 ° C. Thus, a reduction in surface tension to 3.7 mN/m of the culture medium was observed withB. subtilis ZS1 when using glucose (10 g/l) and ammonium sulfate (0.1 g/l) as carbon and nitrogen sources.